| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Перец сладкий зеленый | 200 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 200 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 7.7% | 1462 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.5% | 982 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.4 мкг | 900 мкг | 17.3% | 19.5% | 579 г |
| бета Каротин | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 21.1% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 17.61 мг | 500 мг | 3.5% | 3.9% | 2839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 6.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.134 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.2% | 3593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.599 мкг | 3 мкг | 20% | 22.5% | 501 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.74 мг | 90 мг | 10.8% | 12.2% | 924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.299 мг | 15 мг | 8.7% | 9.8% | 1155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.843 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.9% | 5931 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0076 мг | 20 мг | 10% | 11.3% | 996 г |
| Ниацин | 1.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.89 мг | 2500 мг | 6.3% | 7.1% | 1593 г |
| Кальций, Ca | 13.21 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7570 г |
| Кремний, Si | 5.07 мг | 30 мг | 16.9% | 19% | 592 г |
| Магний, Mg | 14.41 мг | 400 мг | 3.6% | 4.1% | 2776 г |
| Натрий, Na | 26.54 мг | 1300 мг | 2% | 2.3% | 4898 г |
| Сера, S | 67.09 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.5% | 1491 г |
| Фосфор, P | 62.3 мг | 800 мг | 7.8% | 8.8% | 1284 г |
| Хлор, Cl | 24.38 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 6.2% | 1805 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.837 мкг | 10 мкг | 28.4% | 32% | 352 г |
| Литий, Li | 5.166 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1051 мг | 2 мг | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Медь, Cu | 94.57 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 10.7% | 1057 г |
| Молибден, Mo | 4.903 мкг | 70 мкг | 7% | 7.9% | 1428 г |
| Никель, Ni | 2.369 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19298 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.38 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5765 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 6.1% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 0.9939 мг | 12 мг | 8.3% | 9.3% | 1207 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.477 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лизин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 40.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.232 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | min 16.8 г | 12% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.229 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».