Мой здоровый рацион

Калорийность Сердце говяжье отварное зачищенное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье отварное зачищенное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 22% 475 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.6% 1600 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 25% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.75 мг 1.8 мг 41.7% 43.4% 240 г
Витамин В5, пантотеновая 2.5 мг 5 мг 50% 52.1% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 15.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16000 г
Витамин В12, кобаламин 10 мкг 3 мкг 333.3% 347.2% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 4.6% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин Н, биотин 8 мкг 50 мкг 16% 16.7% 625 г
Витамин РР, НЭ 8.7 мг 20 мг 43.5% 45.3% 230 г
Ниацин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 10.8% 962 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 6% 1739 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 8% 1300 г
Сера, S 160 мг 1000 мг 16% 16.7% 625 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 27.4% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.8 мг 18 мг 26.7% 27.8% 375 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 5.1% 2055 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 52.1% 200 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 3.1% 3390 г
Медь, Cu 380 мкг 1000 мкг 38% 39.6% 263 г
Молибден, Mo 19 мкг 70 мкг 27.1% 28.2% 368 г
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 21.8 мкг 55 мкг 39.6% 41.3% 252 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Хром, Cr 29 мкг 50 мкг 58% 60.4% 172 г
Цинк, Zn 2.12 мг 12 мг 17.7% 18.4% 566 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.06 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.87 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.2 г ~

Энергетическая ценность Сердце говяжье отварное зачищенное составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».