| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Мука пшеничная, 1 сорт | 30 г |
| Подсолнечное масло рафинированное "Золотая семечка" | 150 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Петрушка свежая | 7.5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3862 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1.1% | 19000 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 16.3% | 1400 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.6% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.6% | 5000 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 9.4% | 2452 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.4% | 16364 г |
| Витамин В4, холин | 2.04 мг | 500 мг | 0.4% | 0.9% | 24510 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 1.8% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.545 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 25890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 11.2% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.024 мг | 15 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.003 мкг | 50 мкг | 1666667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 33.9% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.149 мг | 20 мг | 0.7% | 1.6% | 13423 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.13 мг | 2500 мг | 2.2% | 5% | 4454 г |
| Кальций, Ca | 17.18 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5821 г |
| Кремний, Si | 10.072 мг | 30 мг | 33.6% | 77.1% | 298 г |
| Магний, Mg | 4.26 мг | 400 мг | 1.1% | 2.5% | 9390 г |
| Натрий, Na | 308.66 мг | 1300 мг | 23.7% | 54.4% | 421 г |
| Сера, S | 8.82 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.1% | 11338 г |
| Фосфор, P | 6.8 мг | 800 мг | 0.9% | 2.1% | 11765 г |
| Хлор, Cl | 479.6 мг | 2300 мг | 20.9% | 47.9% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.167 мг | 18 мг | 0.9% | 2.1% | 10778 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.715 мкг | 10 мкг | 7.2% | 16.5% | 1399 г |
| Литий, Li | 0.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0408 мг | 2 мг | 2% | 4.6% | 4902 г |
| Медь, Cu | 18.13 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 4.1% | 5516 г |
| Молибден, Mo | 4.075 мкг | 70 мкг | 5.8% | 13.3% | 1718 г |
| Никель, Ni | 2.864 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.052 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 105769 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.37 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.6% | 4916 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.4% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.0883 мг | 12 мг | 0.7% | 1.6% | 13590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из рубленой свежей капустой со сметаной составляет 43,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».