Мой здоровый рацион

Рецепт Утка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка в сливочном соусе

утка -домашняя сырая с кожей 1380 г
приправа индейка в сливочном соусе 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
сливки 33% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 5.8% 539 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 15.9% 196 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4095 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 3.5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 6.81 мг 90 мг 7.6% 2.4% 1322 г
Макроэлементы
Калий, K 242.83 мг 2500 мг 9.7% 3% 1030 г
Кальций, Ca 15.05 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6645 г
Магний, Mg 0.14 мг 400 мг 285714 г
Натрий, Na 311.36 мг 1300 мг 24% 7.5% 418 г
Сера, S 1.11 мг 1000 мг 0.1% 90090 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 6.3% 498 г
Хлор, Cl 368.46 мг 2300 мг 16% 5% 624 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 2.7% 1161 г
Кобальт, Co 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10753 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 133333 г
Медь, Cu 1.67 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 59880 г
Молибден, Mo 0.679 мкг 70 мкг 1% 0.3% 10309 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.0037 мг 12 мг 324324 г

Энергетическая ценность Утка в сливочном соусе составляет 319,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».