| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Масло Сливочное Крестьянское [ВкусВилл] | 100 г |
Обжариваем на подсолнечном масле лук с морковкой, добавляем печень ( которую перед этим замачиваем в молоке) , перчим, солим и добалуемся специи и куркуму. Когда печень будет готова добавляем сливочное масло и все взбиваем блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.3 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 6% | 673 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7.8% | 510 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 13.7% | 292 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Вода | 96.5 г | 2273 г | 4.2% | 1.7% | 2355 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8867 мкг | 900 мкг | 985.2% | 393.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.276 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.637 мг | 5 мг | 72.7% | 29% | 137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 9.9% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.474 мг | 1.8 мг | 81.9% | 32.7% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 138.31 мг | 500 мг | 27.7% | 11.1% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.402 мг | 5 мг | 88% | 35.2% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.684 мг | 2 мг | 34.2% | 13.7% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.241 мкг | 400 мкг | 42.3% | 16.9% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.434 мкг | 3 мкг | 381.1% | 152.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.34 мг | 90 мг | 22.6% | 9% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.122 мг | 15 мг | 27.5% | 11% | 364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6827 мг | 20 мг | 48.4% | 19.3% | 207 г |
| Ниацин | 7.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.8 мг | 2500 мг | 12% | 4.8% | 834 г |
| Кальций, Ca | 25.66 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3897 г |
| Кремний, Si | 8.128 мг | 30 мг | 27.1% | 10.8% | 369 г |
| Магний, Mg | 31.09 мг | 400 мг | 7.8% | 3.1% | 1287 г |
| Натрий, Na | 69.22 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.1% | 1878 г |
| Сера, S | 160.71 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 10.7% | 372 г |
| Хлор, Cl | 24.53 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.465 мг | 18 мг | 69.3% | 27.7% | 144 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 12.118 мкг | 10 мкг | 121.2% | 48.4% | 83 г |
| Литий, Li | 1.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3124 мг | 2 мг | 15.6% | 6.2% | 640 г |
| Медь, Cu | 311.46 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 12.4% | 321 г |
| Молибден, Mo | 45.911 мкг | 70 мкг | 65.6% | 26.2% | 152 г |
| Никель, Ni | 2.217 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.815 мкг | 55 мкг | 68.8% | 27.5% | 145 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19194 г |
| Хром, Cr | 7.39 мкг | 50 мкг | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| Цинк, Zn | 4.886 мг | 12 мг | 40.7% | 16.3% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.767 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аланин | 1.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.116 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.041 г | min 16.8 г | 18.1% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печёночный составляет 250,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».