| Налим (Тушение) | 909 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 2 Штука |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 23.7% | 461 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.3% | 3294 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 340 мкг | 900 мкг | 37.8% | 41.2% | 265 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 42.7% | 255 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 21.5% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 14.4% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.608 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.702 мкг | 3 мкг | 23.4% | 25.5% | 427 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 3.5% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.5 мкг | 120 мкг | 31.3% | 34.1% | 320 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5479 мг | 20 мг | 7.7% | 8.4% | 1292 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.31 мг | 2500 мг | 12.2% | 13.3% | 819 г |
| Кальций, Ca | 55.72 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.1% | 1795 г |
| Кремний, Si | 4.434 мг | 30 мг | 14.8% | 16.1% | 677 г |
| Магний, Mg | 66.38 мг | 400 мг | 16.6% | 18.1% | 603 г |
| Натрий, Na | 159.64 мг | 1300 мг | 12.3% | 13.4% | 814 г |
| Сера, S | 168.84 мг | 1000 мг | 16.9% | 18.4% | 592 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 26.2% | 417 г |
| Хлор, Cl | 140.72 мг | 2300 мг | 6.1% | 6.7% | 1634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.559 мг | 18 мг | 8.7% | 9.5% | 1155 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 0.974 мкг | 10 мкг | 9.7% | 10.6% | 1027 г |
| Литий, Li | 1.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7081 мг | 2 мг | 35.4% | 38.6% | 282 г |
| Медь, Cu | 204.39 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 22.2% | 489 г |
| Молибден, Mo | 4.025 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.3% | 1739 г |
| Никель, Ni | 1.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.35 мкг | 55 мкг | 15.2% | 16.6% | 659 г |
| Стронций, Sr | 4.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17961 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.8464 мг | 12 мг | 7.1% | 7.7% | 1418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 24.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Налим в сметане составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».