Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны (Запекание) 700 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Фарш смешанный 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.8% 1086 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 14.8% 571 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.7% 870 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.8% 3010 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 18.5% 456 г
Витамин В4, холин 19.75 мг 500 мг 4% 3.4% 2532 г
Витамин В5, пантотеновая 1.729 мг 5 мг 34.6% 29.2% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 25.211 мкг 400 мкг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 6.3% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 5.2% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 8.8% 958 г
Витамин Н, биотин 13.046 мкг 50 мкг 26.1% 22% 383 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1422 мг 20 мг 25.7% 21.7% 389 г
Ниацин 4.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.2 мг 2500 мг 17.7% 14.9% 565 г
Кальций, Ca 89.72 мг 1000 мг 9% 7.6% 1115 г
Кремний, Si 2.515 мг 30 мг 8.4% 7.1% 1193 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2468 г
Натрий, Na 98.1 мг 1300 мг 7.5% 6.3% 1325 г
Сера, S 43.82 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2282 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 15.1% 559 г
Хлор, Cl 140.61 мг 2300 мг 6.1% 5.2% 1636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.4 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Йод, I 15.23 мкг 150 мкг 10.2% 8.6% 985 г
Кобальт, Co 12.37 мкг 10 мкг 123.7% 104.5% 81 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1556 г
Медь, Cu 419.09 мкг 1000 мкг 41.9% 35.4% 239 г
Молибден, Mo 2.401 мкг 70 мкг 3.4% 2.9% 2915 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 23.309 мкг 55 мкг 42.4% 35.8% 236 г
Стронций, Sr 13.44 мкг ~
Титан, Ti 46.02 мкг ~
Фтор, F 11.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33585 г
Хром, Cr 10.45 мкг 50 мкг 20.9% 17.7% 478 г
Цинк, Zn 0.5872 мг 12 мг 4.9% 4.1% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.831 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 1.385 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 43.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.63 г min 16.8 г 9.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.455 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.552 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.379 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 69 гр (81.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».