Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа

Говядина тушеная, консервы 350 г
лечо 250 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7% 2452 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.2% 1867 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.8% 4563 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6% 2857 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.5% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 11.9% 1429 г
альфа Каротин 144.875 мкг ~
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 16.9% 1010 г
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3830 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 1.2% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.6% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 10.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.3 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 9302 г
Витамин C, аскорбиновая 15.47 мг 90 мг 17.2% 29.4% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8087 мг 20 мг 9% 15.4% 1106 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.77 мг 2500 мг 8.6% 14.7% 1164 г
Кальций, Ca 10.97 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9116 г
Кремний, Si 10.875 мг 30 мг 36.3% 61.9% 276 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 4.9% 3466 г
Натрий, Na 86.71 мг 1300 мг 6.7% 11.4% 1499 г
Сера, S 35.84 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2790 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 9.7% 1754 г
Хлор, Cl 44.43 мг 2300 мг 1.9% 3.2% 5177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.5 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 32.45 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 6.7% 2568 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10714 г
Кобальт, Co 1.786 мкг 10 мкг 17.9% 30.5% 560 г
Литий, Li 17.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 5.6% 3021 г
Медь, Cu 45.27 мкг 1000 мкг 4.5% 7.7% 2209 г
Молибден, Mo 3.245 мкг 70 мкг 4.6% 7.8% 2157 г
Никель, Ni 1.708 мкг ~
Рубидий, Rb 130.4 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48246 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 51.79 мкг 4000 мкг 1.3% 2.2% 7723 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 9% 1901 г
Цинк, Zn 0.143 мг 12 мг 1.2% 2% 8392 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».