Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Сок томатный 200 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка свежая 10 г
Бульон куриный 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода водопроводная, городская 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.2 ккал 1684 ккал 0.9% 5.9% 11079 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 5.9% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 8.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 26.3% 2500 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 27.6% 2398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 67.8% 971 г
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 77% 852 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 9.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 8.6% 7500 г
Витамин В4, холин 3.36 мг 500 мг 0.7% 4.6% 14881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 7.2% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 23% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.764 мкг 400 мкг 1.2% 7.9% 8396 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 73% 898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 5.3% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 73529 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 104.6% 628 г
Витамин РР, НЭ 0.3661 мг 20 мг 1.8% 11.8% 5463 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.64 мг 2500 мг 5.4% 35.5% 1857 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 9.9% 6845 г
Кремний, Si 8.577 мг 30 мг 28.6% 188.2% 350 г
Магний, Mg 8.37 мг 400 мг 2.1% 13.8% 4779 г
Натрий, Na 5.72 мг 1300 мг 0.4% 2.6% 22727 г
Сера, S 12.22 мг 1000 мг 1.2% 7.9% 8183 г
Фосфор, P 16.6 мг 800 мг 2.1% 13.8% 4819 г
Хлор, Cl 15.13 мг 2300 мг 0.7% 4.6% 15202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 11.2% 5882 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 3.9% 16667 г
Кобальт, Co 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 81.6% 807 г
Литий, Li 5.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 13.8% 4854 г
Медь, Cu 46.45 мкг 1000 мкг 4.6% 30.3% 2153 г
Молибден, Mo 1.921 мкг 70 мкг 2.7% 17.8% 3644 г
Никель, Ni 2.017 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 1.3% 47826 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 52.88 мкг 4000 мкг 1.3% 8.6% 7564 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 16.4% 3968 г
Цинк, Zn 0.1607 мг 12 мг 1.3% 8.6% 7467 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 15,2 кКал.

  • Порция = 249 гр (37.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов