| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9.7% | 1013 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.1% | 1217 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.3% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.9 мкг | 900 мкг | 38.4% | 37.8% | 260 г |
| бета Каротин | 2.083 мг | 5 мг | 41.7% | 41% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 26.65 мг | 500 мг | 5.3% | 5.2% | 1876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 4.6% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.53 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.867 мкг | 3 мкг | 28.9% | 28.4% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.94 мг | 90 мг | 19.9% | 19.6% | 502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 1.258 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.5% | 3975 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 13.8% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6157 мг | 20 мг | 13.1% | 12.9% | 765 г |
| Ниацин | 2.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.13 мг | 2500 мг | 12.5% | 12.3% | 798 г |
| Кальций, Ca | 27.73 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3606 г |
| Кремний, Si | 38.333 мг | 30 мг | 127.8% | 125.8% | 78 г |
| Магний, Mg | 24.71 мг | 400 мг | 6.2% | 6.1% | 1619 г |
| Натрий, Na | 26.71 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.1% | 4867 г |
| Сера, S | 97.81 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.6% | 1022 г |
| Фосфор, P | 87.1 мг | 800 мг | 10.9% | 10.7% | 918 г |
| Хлор, Cl | 48.67 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.515 мг | 18 мг | 8.4% | 8.3% | 1188 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.1% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 4.689 мкг | 10 мкг | 46.9% | 46.2% | 213 г |
| Литий, Li | 26.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2459 мг | 2 мг | 12.3% | 12.1% | 813 г |
| Медь, Cu | 144.66 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 14.3% | 691 г |
| Молибден, Mo | 10.538 мкг | 70 мкг | 15.1% | 14.9% | 664 г |
| Никель, Ni | 9.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 224.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.296 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 18581 г |
| Стронций, Sr | 4.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11727 г |
| Хром, Cr | 8.59 мкг | 50 мкг | 17.2% | 16.9% | 582 г |
| Цинк, Zn | 1.3897 мг | 12 мг | 11.6% | 11.4% | 863 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.858 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.435 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.723 г | ~ | |||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.755 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | min 16.8 г | 12.5% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».