| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1000 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Булгур, крупа | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.8% | 1070 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5% | 2545 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.3% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.4% | 1111 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.6% | 3557 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.986 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 5% | 2577 г |
| бета Криптоксантин | 5.534 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 29.95 мг | 500 мг | 6% | 7.6% | 1669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 6.4% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 13.6% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.822 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6% | 2125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.824 мкг | 3 мкг | 27.5% | 34.9% | 364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.4 мг | 90 мг | 39.3% | 49.9% | 254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 1.227 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.2% | 4075 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 53.6% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0994 мг | 20 мг | 10.5% | 13.3% | 953 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.49 мг | 2500 мг | 12.9% | 16.4% | 775 г |
| Кальций, Ca | 34.08 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.3% | 2934 г |
| Кремний, Si | 32.055 мг | 30 мг | 106.9% | 135.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 24.34 мг | 400 мг | 6.1% | 7.8% | 1643 г |
| Натрий, Na | 26.45 мг | 1300 мг | 2% | 2.5% | 4915 г |
| Сера, S | 93.57 мг | 1000 мг | 9.4% | 11.9% | 1069 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 14.6% | 868 г |
| Хлор, Cl | 44.85 мг | 2300 мг | 2% | 2.5% | 5128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.075 мг | 18 мг | 6% | 7.6% | 1674 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.4% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 4.548 мкг | 10 мкг | 45.5% | 57.8% | 220 г |
| Литий, Li | 0.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2503 мг | 2 мг | 12.5% | 15.9% | 799 г |
| Медь, Cu | 130.49 мкг | 1000 мкг | 13% | 16.5% | 766 г |
| Молибден, Mo | 9.573 мкг | 70 мкг | 13.7% | 17.4% | 731 г |
| Никель, Ni | 10.814 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.852 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.9% | 6455 г |
| Стронций, Sr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15474 г |
| Хром, Cr | 5.14 мкг | 50 мкг | 10.3% | 13.1% | 973 г |
| Цинк, Zn | 1.2911 мг | 12 мг | 10.8% | 13.7% | 929 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Толма составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».