Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Шпинат 30 г
Руккола 30 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Морковь 100 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Кунжут 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Семена льна 3 г
Кунжутное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.6% 3455 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.8% 1474 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.1% 1053 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 703 мкг 900 мкг 78.1% 124% 128 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 4.266 мг 5 мг 85.3% 135.4% 117 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 245.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 9.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.3% 2169 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 3.2% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 9% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 15.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 30.363 мкг 400 мкг 7.6% 12.1% 1317 г
Витамин C, аскорбиновая 81.52 мг 90 мг 90.6% 143.8% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 9.8% 1604 г
гамма Токоферол 0.531 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10571 г
Витамин К, филлохинон 163.6 мкг 120 мкг 136.3% 216.3% 73 г
Витамин РР, НЭ 1.0445 мг 20 мг 5.2% 8.3% 1915 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.28 мг 2500 мг 11.5% 18.3% 867 г
Кальций, Ca 81.68 мг 1000 мг 8.2% 13% 1224 г
Кремний, Si 29.693 мг 30 мг 99% 157.1% 101 г
Магний, Mg 47.98 мг 400 мг 12% 19% 834 г
Натрий, Na 16.79 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7743 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5587 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 14.6% 1084 г
Хлор, Cl 42.43 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.4 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 27.67 мкг ~
Железо, Fe 1.999 мг 18 мг 11.1% 17.6% 900 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 4.4% 3555 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 33.2% 479 г
Литий, Li 23.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.385 мг 2 мг 19.3% 30.6% 519 г
Медь, Cu 129.07 мкг 1000 мкг 12.9% 20.5% 775 г
Молибден, Mo 7.005 мкг 70 мкг 10% 15.9% 999 г
Никель, Ni 5.887 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 1.057 мкг 55 мкг 1.9% 3% 5203 г
Стронций, Sr 13.76 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 38.68 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10341 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 18.6% 852 г
Цинк, Zn 0.673 мг 12 мг 5.6% 8.9% 1783 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 50.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.305 мг ~
Стигмастерол 0.074 мг ~
бета Ситостерол 12.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.633 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.413 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат составляет 63 кКал.

  • Порция = 148 гр (93.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».