| Лук репчатый | 78 г |
| Чеснок | 7 г |
| Печень куриная | 165 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 8 г |
| Уксус бальзамический | 17 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 10 г |
| Вода | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.9% | 1013 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.7% | 629 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2910 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4071.5 мкг | 900 мкг | 452.4% | 360.2% | 22 г |
| Ретинол | 4.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 9.6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.718 мг | 1.8 мг | 39.9% | 31.8% | 251 г |
| Витамин В4, холин | 68.38 мг | 500 мг | 13.7% | 10.9% | 731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.146 мг | 5 мг | 42.9% | 34.2% | 233 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 13.4% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.176 мкг | 400 мкг | 20.8% | 16.6% | 481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.614 мкг | 3 мкг | 187.1% | 149% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.22 мг | 90 мг | 11.4% | 9.1% | 881 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 12.7% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 0.242 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20661 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7139 мг | 20 мг | 23.6% | 18.8% | 424 г |
| Ниацин | 3.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.41 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.4% | 1806 г |
| Кальций, Ca | 17.99 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5559 г |
| Кремний, Si | 0.901 мг | 30 мг | 3% | 2.4% | 3330 г |
| Магний, Mg | 12.1 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3306 г |
| Натрий, Na | 33.58 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.1% | 3871 г |
| Сера, S | 82.58 мг | 1000 мг | 8.3% | 6.6% | 1211 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 10.5% | 757 г |
| Хлор, Cl | 7.5 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.118 мг | 18 мг | 34% | 27.1% | 294 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 6.043 мкг | 10 мкг | 60.4% | 48.1% | 165 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1705 мг | 2 мг | 8.5% | 6.8% | 1173 г |
| Медь, Cu | 149.01 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 11.9% | 671 г |
| Молибден, Mo | 20.84 мкг | 70 мкг | 29.8% | 23.7% | 336 г |
| Никель, Ni | 0.759 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.884 мкг | 55 мкг | 34.3% | 27.3% | 291 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.68 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9833 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 6.4% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 2.4066 мг | 12 мг | 20.1% | 16% | 499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 52.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 02052020 составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».