| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 600 г |
| Куриный фарш | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 12% | 409 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12.2% | 400 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3418 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5.7% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 56.82 мг | 500 мг | 11.4% | 5.6% | 880 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 6.5% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 11.4% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.652 мкг | 3 мкг | 21.7% | 10.6% | 460 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| гамма Токоферол | 0.139 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5625 мг | 20 мг | 27.8% | 13.6% | 360 г |
| Бетаин | 9.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.4 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.5% | 652 г |
| Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1878 г |
| Натрий, Na | 78.6 мг | 1300 мг | 6% | 2.9% | 1654 г |
| Сера, S | 186.32 мг | 1000 мг | 18.6% | 9.1% | 537 г |
| Фосфор, P | 183.2 мг | 800 мг | 22.9% | 11.2% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 2.2% | 2200 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12658 г |
| Медь, Cu | 64.9 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.2% | 1541 г |
| Селен, Se | 16.44 мкг | 55 мкг | 29.9% | 14.6% | 335 г |
| Цинк, Zn | 1.509 мг | 12 мг | 12.6% | 6.2% | 795 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.871 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.471 г | ~ | |||
| Лизин | 1.623 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.805 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 1.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.002 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.97 г | min 16.8 г | 35.5% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.584 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.52 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.482 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.083 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная ветчина составляет 204,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».