Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Фарш кур+инд+свин 600 г
Приправа К Мясу [Kamis] 4 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Лук репчатый (Варка без слива) 64 г
Кабачок (Варка без слива) 50 г
Рис для плова Националь 80 г
Маринад для рыбы 315 г
Вода 140 г
Укроп (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.9% 704 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.4% 1120 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.9% 2882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 9.6% 871 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.118 мкг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 10.6% 790 г
бета Криптоксантин 11.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Витамин В4, холин 37.66 мг 500 мг 7.5% 6.3% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 7.7% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 16% 522 г
Витамин В9, фолаты 5.439 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7354 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 8.8% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4478 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10917 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.21 мг 20 мг 21.1% 17.6% 475 г
Ниацин 0.855 мг ~
Бетаин 1.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.69 мг 2500 мг 8.1% 6.8% 1233 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6090 г
Кремний, Si 9.258 мг 30 мг 30.9% 25.8% 324 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 4.7% 1787 г
Натрий, Na 107.13 мг 1300 мг 8.2% 6.8% 1213 г
Сера, S 112.09 мг 1000 мг 11.2% 9.3% 892 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 11.4% 737 г
Хлор, Cl 117.22 мг 2300 мг 5.1% 4.3% 1962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 13.62 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2356 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 2.042 мкг 10 мкг 20.4% 17% 490 г
Литий, Li 3.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 6% 1391 г
Медь, Cu 74.51 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1342 г
Молибден, Mo 3.212 мкг 70 мкг 4.6% 3.8% 2179 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 14.517 мкг 55 мкг 26.4% 22% 379 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 37.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10689 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.7% 2252 г
Цинк, Zn 1.0681 мг 12 мг 8.9% 7.4% 1123 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
бета Ситостерол 1.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.857 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 119,8 кКал.

  • Порция = 122 гр (146.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок