Мой здоровый рацион

Рецепт Карась жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карась жареный

Карась 882 г
Подсолнечное масло 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.6% 420 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.5% 651 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4523 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.8% 1053 г
Витамин В4, холин 2.36 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 1.223 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.446 мг 15 мг 23% 14.1% 435 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5111 мг 20 мг 27.6% 17% 363 г
Ниацин 2.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.24 мг 2500 мг 11.4% 7% 880 г
Кальций, Ca 70.5 мг 1000 мг 7.1% 4.4% 1418 г
Кремний, Si 0.181 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16575 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1562 г
Натрий, Na 49.91 мг 1300 мг 3.8% 2.3% 2605 г
Сера, S 179.36 мг 1000 мг 17.9% 11% 558 г
Фосфор, P 223 мг 800 мг 27.9% 17.2% 359 г
Хлор, Cl 0.9 мг 2300 мг 255556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.06 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2115 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7782 г
Медь, Cu 4.51 мкг 1000 мкг 0.5% 0.3% 22173 г
Молибден, Mo 0.564 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12411 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20295 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 0.99 мкг 4000 мкг 404040 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.0316 мг 12 мг 0.3% 0.2% 37975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 53.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.402 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.05 г ~

Энергетическая ценность Карась жареный составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».