| Вода | 350 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Горчичное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.6 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 677 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.3% | 927 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 3.9% | 1018 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 7.8% | 518 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 14.7% | 274 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6439 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 1% | 3979 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.12 мг | 2500 мг | 2083333 г | ||
| Кальций, Ca | 7.18 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13928 г |
| Магний, Mg | 0.78 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Натрий, Na | 529.26 мг | 1300 мг | 40.7% | 16.4% | 246 г |
| Сера, S | 2.94 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 34014 г |
| Фосфор, P | 1.1 мг | 800 мг | 0.1% | 72727 г | |
| Хлор, Cl | 816.11 мг | 2300 мг | 35.5% | 14.3% | 282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Кобальт, Co | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4878 г |
| Марганец, Mn | 0.0042 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Медь, Cu | 3.99 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25063 г |
| Молибден, Mo | 2.268 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.3% | 3086 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 47.84 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8361 г |
| Цинк, Zn | 0.0082 мг | 12 мг | 0.1% | 146341 г | |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.77 г | min 16.8 г | 16.5% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.623 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный цельнозерновой на закваске составляет 248,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».