Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ мамин

Бульон говяжий 1000 г
Свинина мясная (Варка) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Свинина, вырезка (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8.4% 2000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.7% 1931 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.5% 4761 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.6% 2222 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.4% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 13.4% 1255 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 15.5% 1082 г
Лютеин + Зеаксантин 0.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 12.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.4% 2250 г
Витамин В4, холин 14.08 мг 500 мг 2.8% 4.7% 3551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 10.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 5.787 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 6912 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 2.2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 11.9% 1417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23148 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 21.7% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.463 мг 20 мг 7.3% 12.3% 1367 г
Ниацин 0.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.71 мг 2500 мг 11.2% 18.8% 894 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5394 г
Кремний, Si 15.247 мг 30 мг 50.8% 85.4% 197 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 6.4% 2644 г
Натрий, Na 90.81 мг 1300 мг 7% 11.8% 1432 г
Сера, S 52.27 мг 1000 мг 5.2% 8.7% 1913 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 10.9% 1536 г
Хлор, Cl 26.93 мг 2300 мг 1.2% 2% 8541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 19.65 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2560 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7463 г
Кобальт, Co 2.576 мкг 10 мкг 25.8% 43.4% 388 г
Литий, Li 10.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 6.2% 2674 г
Медь, Cu 82.39 мкг 1000 мкг 8.2% 13.8% 1214 г
Молибден, Mo 4.237 мкг 70 мкг 6.1% 10.3% 1652 г
Никель, Ni 4.328 мкг ~
Олово, Sn 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.609 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 9031 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 13.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29586 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 13.3% 1263 г
Цинк, Zn 0.5283 мг 12 мг 4.4% 7.4% 2271 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.219 г min 16.8 г 7.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Борщ мамин составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов