Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка из голени куриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка из голени куриной

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1000 г
Подсолнечное масло 31 г
Лук репчатый 305 г
Морковь 107 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Кетчуп 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из голени куриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 11.8% 371 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.7% 412 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.9% 4977 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251 мкг 900 мкг 27.9% 12.2% 359 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.418 мг 5 мг 28.4% 12.5% 353 г
Ликопин 331.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 5.7% 769 г
Витамин В4, холин 61.38 мг 500 мг 12.3% 5.4% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 10.5% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 9.6% 457 г
Витамин В9, фолаты 7.61 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5256 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 8.5% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 2% 2222 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.86 мг 15 мг 12.4% 5.4% 806 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13441 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.6499 мг 20 мг 28.2% 12.4% 354 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 9.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.47 мг 2500 мг 12.9% 5.7% 778 г
Кальций, Ca 25.57 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3911 г
Кремний, Si 4.61 мг 30 мг 15.4% 6.8% 651 г
Магний, Mg 29.43 мг 400 мг 7.4% 3.2% 1359 г
Натрий, Na 442.49 мг 1300 мг 34% 14.9% 294 г
Сера, S 222.6 мг 1000 мг 22.3% 9.8% 449 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 11.3% 388 г
Хлор, Cl 474.42 мг 2300 мг 20.6% 9% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.9 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 11.63 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 2.024 мкг 10 мкг 20.2% 8.9% 494 г
Литий, Li 0.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 2.6% 1665 г
Медь, Cu 110.33 мкг 1000 мкг 11% 4.8% 906 г
Молибден, Mo 3.194 мкг 70 мкг 4.6% 2% 2192 г
Никель, Ni 1.709 мкг ~
Рубидий, Rb 162.1 мкг ~
Селен, Se 22.373 мкг 55 мкг 40.7% 17.9% 246 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 17.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23162 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4902 г
Цинк, Zn 2.3825 мг 12 мг 19.9% 8.7% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 1.446 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.67 г ~
Лизин 1.844 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.961 г ~
Глицин 1.045 г ~
Глутаминовая кислота 3.296 г ~
Пролин 0.866 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.893 г min 16.8 г 29.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.587 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.583 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.227 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.37 г от 11.2 до 20.6 г 39% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.897 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.834 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.085 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из голени куриной составляет 227,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок