| Шампиньоны (Тушение) | 335 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Куркума, молотая | 6 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 2 г |
| Кардамон | 1 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 12.2% | 458 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.7% | 523 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.3% | 769 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7189.9 мкг | 900 мкг | 798.9% | 448.3% | 13 г |
| Ретинол | 7.186 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| бета Криптоксантин | 9.668 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 13.3% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.645 мг | 1.8 мг | 91.4% | 51.3% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 147.39 мг | 500 мг | 29.5% | 16.6% | 339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.154 мг | 5 мг | 103.1% | 57.9% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.608 мг | 2 мг | 30.4% | 17.1% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.501 мкг | 400 мкг | 30.9% | 17.3% | 324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.585 мкг | 3 мкг | 386.2% | 216.7% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 10.8% | 520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.432 мг | 15 мг | 9.5% | 5.3% | 1047 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.157 мкг | 50 мкг | 14.3% | 8% | 699 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6668 мг | 20 мг | 58.3% | 32.7% | 171 г |
| Ниацин | 9.494 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 492.42 мг | 2500 мг | 19.7% | 11.1% | 508 г |
| Кальций, Ca | 30.16 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3316 г |
| Кремний, Si | 2.566 мг | 30 мг | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Магний, Mg | 31.55 мг | 400 мг | 7.9% | 4.4% | 1268 г |
| Натрий, Na | 413.35 мг | 1300 мг | 31.8% | 17.8% | 315 г |
| Сера, S | 174.8 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.8% | 572 г |
| Фосфор, P | 255.4 мг | 800 мг | 31.9% | 17.9% | 313 г |
| Хлор, Cl | 552.08 мг | 2300 мг | 24% | 13.5% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.611 мг | 18 мг | 75.6% | 42.4% | 132 г |
| Йод, I | 9.44 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.5% | 1589 г |
| Кобальт, Co | 19.189 мкг | 10 мкг | 191.9% | 107.7% | 52 г |
| Литий, Li | 0.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% | 21.2% | 265 г |
| Медь, Cu | 561.29 мкг | 1000 мкг | 56.1% | 31.5% | 178 г |
| Молибден, Mo | 42.581 мкг | 70 мкг | 60.8% | 34.1% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.808 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.284 мкг | 55 мкг | 76.9% | 43.2% | 130 г |
| Стронций, Sr | 6.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28450 г |
| Хром, Cr | 12.08 мкг | 50 мкг | 24.2% | 13.6% | 414 г |
| Цинк, Zn | 5.2169 мг | 12 мг | 43.5% | 24.4% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.958 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.468 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.163 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.302 г | min 16.8 г | 31.6% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.434 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами и луком составляет 178,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».