| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 85 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 85 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 860 г |
| Ragu alla bolognese | 993 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) | 282 г |
| Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 169 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.6 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 715 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.3% | 585 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.5% | 403 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 2.8% | 1510 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192.6 мкг | 900 мкг | 21.4% | 9.1% | 467 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 7.2% | 588 г |
| Ликопин | 507.87 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4.2% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 44.46 мг | 500 мг | 8.9% | 3.8% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 3.7% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 4.3% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.875 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.061 мкг | 3 мкг | 35.4% | 15% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 1.9% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.025 мг | 15 мг | 6.8% | 2.9% | 1463 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.918 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.5% | 1714 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4639 мг | 20 мг | 12.3% | 5.2% | 812 г |
| Ниацин | 0.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.54 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.4% | 960 г |
| Кальций, Ca | 130.55 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.6% | 766 г |
| Кремний, Si | 1.962 мг | 30 мг | 6.5% | 2.8% | 1529 г |
| Магний, Mg | 30.26 мг | 400 мг | 7.6% | 3.2% | 1322 г |
| Натрий, Na | 128.07 мг | 1300 мг | 9.9% | 4.2% | 1015 г |
| Сера, S | 133.9 мг | 1000 мг | 13.4% | 5.7% | 747 г |
| Фосфор, P | 196.6 мг | 800 мг | 24.6% | 10.4% | 407 г |
| Хлор, Cl | 73.36 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.4% | 3135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1286 г |
| Йод, I | 6.95 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2% | 2158 г |
| Кобальт, Co | 3.15 мкг | 10 мкг | 31.5% | 13.4% | 317 г |
| Литий, Li | 0.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 2% | 2167 г |
| Медь, Cu | 171.01 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 7.3% | 585 г |
| Молибден, Mo | 7.929 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.8% | 883 г |
| Никель, Ni | 3.979 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.116 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.4% | 1765 г |
| Стронций, Sr | 10.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.25 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11679 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.5% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 1.5255 мг | 12 мг | 12.7% | 5.4% | 787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.306 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.201 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.097 г | min 16.8 г | 24.4% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Lasagne alla Bolognese составляет 235,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».