Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь по корейски

Морковь (Мытьё, нарезка) 1000 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец красный молотый острый 2 г
Уксус столовый 9% 10 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.8% 3294 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6.4% 3042 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.3% 800 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7.4% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1603.4 мкг 900 мкг 178.2% 346% 56 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 9.636 мг 5 мг 192.7% 374.2% 52 г
бета Криптоксантин 10.063 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.6% 2903 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 3.3% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 8.9% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 13% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.874 мкг 400 мкг 2.2% 4.3% 4508 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 12.4% 1552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 5.2% 3704 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.624 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8013 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 18.1% 1071 г
Витамин РР, НЭ 0.9991 мг 20 мг 5% 9.7% 2002 г
Ниацин 0.842 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.53 мг 2500 мг 7.9% 15.3% 1272 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 6% 3250 г
Кремний, Si 20.82 мг 30 мг 69.4% 134.8% 144 г
Магний, Mg 33.62 мг 400 мг 8.4% 16.3% 1190 г
Натрий, Na 172.51 мг 1300 мг 13.3% 25.8% 754 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 5928 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 13.4% 1449 г
Хлор, Cl 293.4 мг 2300 мг 12.8% 24.9% 784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326 мкг ~
Бор, B 192.2 мкг ~
Ванадий, V 79.23 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 8.2% 2410 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 5.8% 3297 г
Кобальт, Co 2.532 мкг 10 мкг 25.3% 49.1% 395 г
Литий, Li 4.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.2381 мг 2 мг 11.9% 23.1% 840 г
Медь, Cu 83.51 мкг 1000 мкг 8.4% 16.3% 1197 г
Молибден, Mo 16.643 мкг 70 мкг 23.8% 46.2% 421 г
Никель, Ni 5.416 мкг ~
Рубидий, Rb 95.5 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18333 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Фтор, F 49.11 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8145 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 11.8% 1645 г
Цинк, Zn 0.4734 мг 12 мг 3.9% 7.6% 2535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковь по корейски составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».