| Шампиньоны | 750 г |
| Лук репчатый | 137 г |
| Жир свиной топленый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 6.4% | 844 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 14.6% | 371 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 16.7% | 323 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 17308 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.7% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.893 мг | 1.8 мг | 49.6% | 26.7% | 202 г |
| Витамин В4, холин | 51.24 мг | 500 мг | 10.2% | 5.5% | 976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.17 мг | 5 мг | 83.4% | 45% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 3.8% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.291 мкг | 400 мкг | 15.6% | 8.4% | 642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 3.6% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.38 мг | 90 мг | 19.3% | 10.4% | 518 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.9% | 1905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 1.8% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 31.82 мкг | 50 мкг | 63.6% | 34.3% | 157 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2034 мг | 20 мг | 56% | 30.2% | 179 г |
| Ниацин | 9.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1106.36 мг | 2500 мг | 44.3% | 23.9% | 226 г |
| Кальций, Ca | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5258 г |
| Кремний, Si | 7.703 мг | 30 мг | 25.7% | 13.9% | 389 г |
| Магний, Mg | 34.69 мг | 400 мг | 8.7% | 4.7% | 1153 г |
| Натрий, Na | 13.38 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 9716 г |
| Сера, S | 72.59 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.9% | 1378 г |
| Фосфор, P | 247.5 мг | 800 мг | 30.9% | 16.7% | 323 г |
| Хлор, Cl | 58.73 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.4% | 3916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 968.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.885 мг | 18 мг | 4.9% | 2.6% | 2034 г |
| Йод, I | 37.78 мкг | 150 мкг | 25.2% | 13.6% | 397 г |
| Кобальт, Co | 31.325 мкг | 10 мкг | 313.3% | 168.9% | 32 г |
| Литий, Li | 1.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3622 мг | 2 мг | 18.1% | 9.8% | 552 г |
| Медь, Cu | 1016.13 мкг | 1000 мкг | 101.6% | 54.8% | 98 г |
| Молибден, Mo | 5.906 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.5% | 1185 г |
| Никель, Ni | 1.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 222.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.361 мкг | 55 мкг | 93.4% | 50.4% | 107 г |
| Стронций, Sr | 33.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 113.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.71 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10333 г |
| Хром, Cr | 26.31 мкг | 50 мкг | 52.6% | 28.4% | 190 г |
| Цинк, Zn | 0.8713 мг | 12 мг | 7.3% | 3.9% | 1377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.305 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.266 г | min 16.8 г | 37.3% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком 1.05 составляет 185,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».