Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ зелёный с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ зелёный с перловкой

Свинина, рёбра средней части с мясом 198 г
Вода 1810 г
Морковь 54 г
Лук репчатый 40 г
Картофель 325 г
Перловая крупа 78 г
Щавель 165 г
Яйцо куриное (Варка) 165 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Морковь (Припускание) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.9% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.4% 2545 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.3% 4380 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.6% 2857 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.4% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 28.1% 669 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 26.6% 707 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 9.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.8% 2813 г
Витамин В4, холин 25.27 мг 500 мг 5.1% 9.6% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 7.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 12.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 3.74 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 10695 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 4.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 12.3% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 3.8% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 5.5% 3497 г
Витамин Н, биотин 1.552 мкг 50 мкг 3.1% 5.8% 3222 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.1925 мг 20 мг 6% 11.3% 1677 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.14 мг 2500 мг 6.5% 12.3% 1532 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5498 г
Кремний, Si 7.855 мг 30 мг 26.2% 49.4% 382 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 7.4% 2587 г
Натрий, Na 172.33 мг 1300 мг 13.3% 25.1% 754 г
Сера, S 39.46 мг 1000 мг 3.9% 7.4% 2534 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 13.4% 1401 г
Хлор, Cl 266.64 мг 2300 мг 11.6% 21.9% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 24.63 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 6.2% 3061 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 3.6% 5396 г
Кобальт, Co 1.792 мкг 10 мкг 17.9% 33.8% 558 г
Литий, Li 10.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 8.1% 2317 г
Медь, Cu 54.21 мкг 1000 мкг 5.4% 10.2% 1845 г
Молибден, Mo 4.67 мкг 70 мкг 6.7% 12.6% 1499 г
Никель, Ni 3.293 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 6.148 мкг 55 мкг 11.2% 21.1% 895 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 90.11 мкг 4000 мкг 2.3% 4.3% 4439 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 8.5% 2203 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 5.7% 3360 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный с перловкой составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».