| Печень говяжья | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Мука Рисовая [Вегана] | 40 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.1 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 13.3% | 429 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.7% | 848 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.9% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3660 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7013.5 мкг | 900 мкг | 779.3% | 445.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.873 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 9.7% | 592 г |
| бета Криптоксантин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.317 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 10.2% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.899 мг | 1.8 мг | 105.5% | 60.3% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 569.36 мг | 500 мг | 113.9% | 65% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.902 мг | 5 мг | 118% | 67.4% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 18.6% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.338 мкг | 400 мкг | 50.3% | 28.7% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.081 мкг | 3 мкг | 1669.4% | 953.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.54 мг | 90 мг | 31.7% | 18.1% | 315 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.345 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7.7% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 3.3% | 1754 г |
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 84.831 мкг | 50 мкг | 169.7% | 96.9% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.9% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4302 мг | 20 мг | 57.2% | 32.7% | 175 г |
| Ниацин | 7.53 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.28 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.3% | 902 г |
| Кальций, Ca | 28.91 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3459 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2070 г |
| Натрий, Na | 430.98 мг | 1300 мг | 33.2% | 19% | 302 г |
| Сера, S | 231.23 мг | 1000 мг | 23.1% | 13.2% | 432 г |
| Фосфор, P | 298.8 мг | 800 мг | 37.4% | 21.4% | 268 г |
| Хлор, Cl | 605.19 мг | 2300 мг | 26.3% | 15% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.303 мг | 18 мг | 35% | 20% | 286 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.2% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 18.275 мкг | 10 мкг | 182.8% | 104.4% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.4312 мг | 2 мг | 21.6% | 12.3% | 464 г |
| Медь, Cu | 3202.98 мкг | 1000 мкг | 320.3% | 182.9% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.523 мкг | 70 мкг | 133.6% | 76.3% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.408 мкг | 55 мкг | 69.8% | 39.9% | 143 г |
| Фтор, F | 200.59 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.9% | 1994 г |
| Хром, Cr | 27.29 мкг | 50 мкг | 54.6% | 31.2% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.3942 мг | 12 мг | 36.6% | 20.9% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 1.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.767 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.513 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.746 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.887 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.56 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.941 г | ~ | |||
| Пролин | 0.928 г | ~ | |||
| Серин | 0.705 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 314.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.767 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | min 16.8 г | 8.1% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная печень говядина составляет 175,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».