| Капуста белокочанная | 70 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Кунжут, семена нешелушеные, сушеные | 10 г |
| Грецкий орех | 10 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Лимонный сок, необработанный | 3 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Уксус бальзамический | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3.7% | 1583 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 14.2% | 412 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 13.2% | 444 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.1 мкг | 900 мкг | 17% | 9.9% | 588 г |
| бета Каротин | 0.942 мг | 5 мг | 18.8% | 11% | 531 г |
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.357 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 13.25 мг | 500 мг | 2.7% | 1.6% | 3774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 6.2% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.968 мкг | 400 мкг | 11% | 6.4% | 910 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.36 мг | 90 мг | 66% | 38.6% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.051 мг | 15 мг | 7% | 4.1% | 1427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 305.1 мкг | 120 мкг | 254.3% | 148.7% | 39 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5799 мг | 20 мг | 7.9% | 4.6% | 1266 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.85 мг | 2500 мг | 17% | 9.9% | 590 г |
| Кальций, Ca | 178.96 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.5% | 559 г |
| Кремний, Si | 36.587 мг | 30 мг | 122% | 71.3% | 82 г |
| Магний, Mg | 73.29 мг | 400 мг | 18.3% | 10.7% | 546 г |
| Натрий, Na | 16.09 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.7% | 8080 г |
| Сера, S | 52.39 мг | 1000 мг | 5.2% | 3% | 1909 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 9.2% | 637 г |
| Хлор, Cl | 47.94 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.631 мг | 18 мг | 14.6% | 8.5% | 684 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.897 мкг | 10 мкг | 29% | 17% | 345 г |
| Литий, Li | 3.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5447 мг | 2 мг | 27.2% | 15.9% | 367 г |
| Медь, Cu | 470.8 мкг | 1000 мкг | 47.1% | 27.5% | 212 г |
| Молибден, Mo | 6.756 мкг | 70 мкг | 9.7% | 5.7% | 1036 г |
| Никель, Ni | 25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.344 мкг | 55 мкг | 7.9% | 4.6% | 1266 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.43 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.4% | 4148 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.4% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 1.4007 мг | 12 мг | 11.7% | 6.8% | 857 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.438 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 39% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 58.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 58.492 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.849 г | min 16.8 г | 34.8% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.453 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.4% | 28.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.594 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты и пертушки составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».