Мой здоровый рацион

Рецепт Мчади. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мчади

Кукурузная мука 100 г
Вода 40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Жир свиной топленый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мчади".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.9 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.3% 1652 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 4.9% 767 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 7.8% 477 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.2% 714 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.6% 6608 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4147 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.9% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 5.6% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.7% 2169 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 0.6% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.2% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 19.108 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2093 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3061 г
Витамин РР, НЭ 1.9108 мг 20 мг 9.6% 3.6% 1047 г
Ниацин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.98 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2660 г
Кальций, Ca 25.61 мг 1000 мг 2.6% 1% 3905 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 1.9% 1987 г
Натрий, Na 1586.09 мг 1300 мг 122% 45.5% 82 г
Сера, S 51.27 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1950 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 3.4% 1113 г
Хлор, Cl 1901.57 мг 2300 мг 82.7% 30.9% 121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 3.8% 991 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24194 г
Кобальт, Co 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 1.8% 2092 г
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 2.2% 1678 г
Медь, Cu 57.83 мкг 1000 мкг 5.8% 2.2% 1729 г
Молибден, Mo 3.911 мкг 70 мкг 5.6% 2.1% 1790 г
Селен, Se 6.694 мкг 55 мкг 12.2% 4.6% 822 г
Фтор, F 25.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15662 г
Цинк, Zn 0.4465 мг 12 мг 3.7% 1.4% 2688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.902 г min 16.8 г 17.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Мчади составляет 267,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».