| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 600 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 337.4 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 499 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 8% | 369 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 14.7% | 201 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4564 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 4.4% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% | 5.8% | 510 г |
| Витамин В4, холин | 70.5 мг | 500 мг | 14.1% | 4.2% | 709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 4.7% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 6.4% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.558 мкг | 3 мкг | 51.9% | 15.4% | 193 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.5% | 1923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.52 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 0.6% | 5396 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.204 мг | 20 мг | 31% | 9.2% | 322 г |
| Бетаин | 7.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% | 3.3% | 906 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5208 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 1.4% | 2198 г |
| Натрий, Na | 82.8 мг | 1300 мг | 6.4% | 1.9% | 1570 г |
| Сера, S | 205.66 мг | 1000 мг | 20.6% | 6.1% | 486 г |
| Фосфор, P | 178.4 мг | 800 мг | 22.3% | 6.6% | 448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 2.4% | 1228 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16949 г |
| Медь, Cu | 47.2 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 1.4% | 2119 г |
| Селен, Se | 28.8 мкг | 55 мкг | 52.4% | 15.5% | 191 г |
| Цинк, Zn | 3.22 мг | 12 мг | 26.8% | 7.9% | 373 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.341 г | ~ | |||
| Валин | 1.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.764 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.628 г | ~ | |||
| Лизин | 1.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.847 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.852 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 1.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.054 г | ~ | |||
| Пролин | 1.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 21.307 г | min 16.8 г | 126.8% | 37.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 8.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.213 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.5% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.429 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.609 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.58 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 337,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».