| Сердце свиное | 1 heart |
| Лёгкое свиное | 2 lb |
| Морковь | 100 г |
| Масло 72,5% [Маслозавод Нытвенский] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 20% | 559 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.2% | 1806 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2863 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163 мкг | 900 мкг | 18.1% | 20.3% | 552 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.969 мг | 5 мг | 19.4% | 21.7% | 516 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 13.3% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.537 мг | 1.8 мг | 29.8% | 33.4% | 335 г |
| Витамин В4, холин | 0.71 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.14 мг | 5 мг | 22.8% | 25.5% | 439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 8.7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.656 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 10941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.707 мкг | 3 мкг | 90.2% | 101% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.38 мг | 90 мг | 11.5% | 12.9% | 867 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.775 мг | 20 мг | 18.9% | 21.2% | 530 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.86 мг | 2500 мг | 11.7% | 13.1% | 857 г |
| Кальций, Ca | 8.22 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12165 г |
| Кремний, Si | 2.019 мг | 30 мг | 6.7% | 7.5% | 1486 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 4.7% | 2381 г |
| Натрий, Na | 124.04 мг | 1300 мг | 9.5% | 10.6% | 1048 г |
| Сера, S | 135.19 мг | 1000 мг | 13.5% | 15.1% | 740 г |
| Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 25.1% | 447 г |
| Хлор, Cl | 5.09 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 45187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.761 мг | 18 мг | 82% | 91.8% | 122 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| Литий, Li | 0.485 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 2.2% | 4988 г |
| Медь, Cu | 141.77 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 15.9% | 705 г |
| Молибден, Mo | 1.616 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.6% | 4332 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.95 мкг | 55 мкг | 27.2% | 30.5% | 368 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.44 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 90090 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 2.031 мг | 12 мг | 16.9% | 18.9% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 1.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свиного сердца составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».