Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 464 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 204 г
Огурец соленый 328 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.3% 2545 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.4% 2517 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.1% 1000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 36000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 2.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин В4, холин 5.59 мг 500 мг 1.1% 1.8% 8945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 5.5% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 7.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 38.505 мкг 400 мкг 9.6% 15.5% 1039 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 14.8% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 10.6% 1518 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5813 мг 20 мг 2.9% 4.7% 3441 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.53 мг 2500 мг 11.1% 17.9% 901 г
Кальций, Ca 28.95 мг 1000 мг 2.9% 4.7% 3454 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 8.4% 1924 г
Натрий, Na 381.47 мг 1300 мг 29.3% 47.2% 341 г
Сера, S 11.42 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 8757 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 8.1% 2005 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 9.2% 1746 г
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 14.2% 1134 г
Медь, Cu 71.47 мкг 1000 мкг 7.1% 11.4% 1399 г
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14474 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40363 г
Цинк, Zn 0.2199 мг 12 мг 1.8% 2.9% 5457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 44.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.351 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».