Мой здоровый рацион

Рецепт Харбин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харбин

Капуста белокочанная 150 г
Морковь 68 г
Огурец парниковый 72 г
Сахар песок 3 г
Устричный Соус [Blue Dragon] 23 г
Кунжутное масло 7 г
Уксус рисовый [Сырье и приправы] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харбин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.1% 2545 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 6.2% 2959 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.6% 1333 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.9% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.4 мкг 900 мкг 44.3% 80.5% 226 г
бета Каротин 2.409 мг 5 мг 48.2% 87.6% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.9% 3673 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 3.8% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 12.245 мкг 400 мкг 3.1% 5.6% 3267 г
Витамин C, аскорбиновая 28.7 мг 90 мг 31.9% 58% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 3.8% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16234 г
Витамин К, филлохинон 39.6 мкг 120 мкг 33% 60% 303 г
Витамин РР, НЭ 0.6746 мг 20 мг 3.4% 6.2% 2965 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.01 мг 2500 мг 8.5% 15.5% 1179 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 5.5% 3340 г
Кремний, Si 39.259 мг 30 мг 130.9% 238% 76 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 8% 2290 г
Натрий, Na 11.33 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11474 г
Сера, S 18.73 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5339 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 7.1% 2597 г
Хлор, Cl 33.92 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.5 мкг ~
Бор, B 127.4 мкг ~
Ванадий, V 19.63 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 5.1% 3536 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.7% 6466 г
Кобальт, Co 1.918 мкг 10 мкг 19.2% 34.9% 521 г
Литий, Li 1.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 11.8% 1531 г
Медь, Cu 57.27 мкг 1000 мкг 5.7% 10.4% 1746 г
Молибден, Mo 8.548 мкг 70 мкг 12.2% 22.2% 819 г
Никель, Ni 7.751 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25701 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25723 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 11.5% 1592 г
Цинк, Zn 0.2962 мг 12 мг 2.5% 4.5% 4051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~

Энергетическая ценность Харбин составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».