Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из печени

Печень индейки 250 г
Яичный желток куриный 35 г
Морковь 50 г
Кокосовые сливки 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.2% 563 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11% 622 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5504.8 мкг 900 мкг 611.6% 419.2% 16 г
Ретинол 5.244 мг ~
бета Каротин 1.576 мг 5 мг 31.5% 21.6% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 1.474 мг 1.8 мг 81.9% 56.1% 122 г
Витамин В4, холин 215.1 мг 500 мг 43% 29.5% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 4.418 мг 5 мг 88.4% 60.6% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 24.9% 276 г
Витамин В9, фолаты 437.138 мкг 400 мкг 109.3% 74.9% 92 г
Витамин В12, кобаламин 12.809 мкг 3 мкг 427% 292.7% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 16.35 мг 90 мг 18.2% 12.5% 550 г
Витамин D, кальциферол 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 10.4% 656 г
Витамин D3, холекальциферол 0.833 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3896 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 5.103 мкг 50 мкг 10.2% 7% 980 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.7006 мг 20 мг 38.5% 26.4% 260 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 1.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.51 мг 2500 мг 7% 4.8% 1433 г
Кальций, Ca 33.21 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3011 г
Кремний, Si 3.205 мг 30 мг 10.7% 7.3% 936 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1828 г
Натрий, Na 587.53 мг 1300 мг 45.2% 31% 221 г
Сера, S 135.38 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 739 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 20.2% 340 г
Хлор, Cl 786.44 мг 2300 мг 34.2% 23.4% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 6.459 мг 18 мг 35.9% 24.6% 279 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Кобальт, Co 2.513 мкг 10 мкг 25.1% 17.2% 398 г
Литий, Li 0.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 7.7% 889 г
Медь, Cu 579.41 мкг 1000 мкг 57.9% 39.7% 173 г
Молибден, Mo 5.051 мкг 70 мкг 7.2% 4.9% 1386 г
Никель, Ni 0.769 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 49.078 мкг 55 мкг 89.2% 61.1% 112 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56497 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4950 г
Цинк, Zn 2.4983 мг 12 мг 20.8% 14.3% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 401.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.577 г min 16.8 г 9.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.457 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.724 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.715 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.242 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 145,9 кКал.

  • Порция = 195 гр (284.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок