| Печень говяжья | 300 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 30 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.1 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.9% | 507 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11% | 505 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5265.5 мкг | 900 мкг | 585.1% | 324.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 11.5% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 7.8% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.405 мг | 1.8 мг | 78.1% | 43.4% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 395.54 мг | 500 мг | 79.1% | 43.9% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.318 мг | 5 мг | 86.4% | 48% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 15.2% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.68 мкг | 400 мкг | 38.2% | 21.2% | 262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.237 мкг | 3 мкг | 1241.2% | 689.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 71.96 мг | 90 мг | 80% | 44.4% | 125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.794 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.4% | 1259 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 2.8% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 60.619 мкг | 50 мкг | 121.2% | 67.3% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.271 мг | 20 мг | 41.4% | 23% | 242 г |
| Ниацин | 5.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.53 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.8% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 133.2 мг | 1000 мг | 13.3% | 7.4% | 751 г |
| Кремний, Si | 4.536 мг | 30 мг | 15.1% | 8.4% | 661 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 2.4% | 2307 г |
| Натрий, Na | 584.95 мг | 1300 мг | 45% | 25% | 222 г |
| Сера, S | 188.59 мг | 1000 мг | 18.9% | 10.5% | 530 г |
| Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% | 18.8% | 296 г |
| Хлор, Cl | 681.13 мг | 2300 мг | 29.6% | 16.4% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.509 мг | 18 мг | 25.1% | 13.9% | 399 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 13.082 мкг | 10 мкг | 130.8% | 72.6% | 76 г |
| Литий, Li | 17.938 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2325 мг | 2 мг | 11.6% | 6.4% | 860 г |
| Медь, Cu | 2377.23 мкг | 1000 мкг | 237.7% | 132% | 42 г |
| Молибден, Mo | 70.206 мкг | 70 мкг | 100.3% | 55.7% | 100 г |
| Никель, Ni | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.898 мкг | 55 мкг | 48.9% | 27.2% | 204 г |
| Фтор, F | 143.73 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2% | 2783 г |
| Хром, Cr | 21.03 мкг | 50 мкг | 42.1% | 23.4% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.4732 мг | 12 мг | 28.9% | 16% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 1.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.671 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.052 г | ~ | |||
| Пролин | 1.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.663 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.478 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.456 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.855 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.315 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен из печени составляет 180,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».