Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш Гродненский 102 г
Овощная смесь Антонио 70 г
Куриная грудка жареная 200 г
Соус для шаурмы 80 г
Огурец парниковый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.3% 644 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.6% 1867 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.9% 1141 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
альфа Каротин 9.511 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
бета Криптоксантин 21.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 4.1% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 7.7% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 9.9% 676 г
Витамин В9, фолаты 3.769 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10613 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.7% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 4.7% 1433 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4.5% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.8004 мг 20 мг 14% 9.3% 714 г
Ниацин 3.923 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.02 мг 2500 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Кальций, Ca 5.18 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19305 г
Кремний, Si 6.211 мг 30 мг 20.7% 13.8% 483 г
Магний, Mg 32.73 мг 400 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Натрий, Na 23.74 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5476 г
Сера, S 81.56 мг 1000 мг 8.2% 5.5% 1226 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 5.5% 1218 г
Хлор, Cl 30.48 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2965 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Кобальт, Co 3.337 мкг 10 мкг 33.4% 22.3% 300 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Медь, Cu 41.89 мкг 1000 мкг 4.2% 2.8% 2387 г
Молибден, Mo 4.053 мкг 70 мкг 5.8% 3.9% 1727 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 8.192 мкг 55 мкг 14.9% 9.9% 671 г
Фтор, F 46.66 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8573 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 12.2% 547 г
Цинк, Zn 0.495 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.128 мг ~
бета Ситостерол 3.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».