Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива с куриным фаршем

Куриный фарш 400 г
Оливковое масло 19 г
Лук репчатый (Пассерование) 197 г
Морковь (Пассерование) 153 г
Петрушка свежая (Пассерование) 19 г
Укроп (Пассерование) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа из трав 2 г
Томатный сок без соли, консервированный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.8% 644 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.1% 691 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.8% 3776 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 2.8% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 507.1 мкг 900 мкг 56.3% 39.3% 177 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 3.109 мг 5 мг 62.2% 43.4% 161 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 4107.828 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8% 870 г
Витамин В4, холин 43.15 мг 500 мг 8.6% 6% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 10.5% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 14.6% 480 г
Витамин В9, фолаты 18.088 мкг 400 мкг 4.5% 3.1% 2211 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 7.9% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 41.37 мг 90 мг 46% 32.1% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 4.1% 1708 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11848 г
Витамин К, филлохинон 54.6 мкг 120 мкг 45.5% 31.7% 220 г
Витамин РР, НЭ 4.157 мг 20 мг 20.8% 14.5% 481 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 4.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 541.23 мг 2500 мг 21.6% 15.1% 462 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2807 г
Кремний, Si 7.732 мг 30 мг 25.8% 18% 388 г
Магний, Mg 34.5 мг 400 мг 8.6% 6% 1159 г
Натрий, Na 165.7 мг 1300 мг 12.7% 8.9% 785 г
Сера, S 132.42 мг 1000 мг 13.2% 9.2% 755 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 13.2% 528 г
Хлор, Cl 207.93 мг 2300 мг 9% 6.3% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 23.72 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 4.7% 1488 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6818 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 15% 466 г
Литий, Li 2.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1772 мг 2 мг 8.9% 6.2% 1129 г
Медь, Cu 115.41 мкг 1000 мкг 11.5% 8% 866 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 5.2% 1361 г
Никель, Ni 2.617 мкг ~
Рубидий, Rb 148.8 мкг ~
Селен, Se 6.669 мкг 55 мкг 12.1% 8.4% 825 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 31.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12539 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3086 г
Цинк, Zn 1.3416 мг 12 мг 11.2% 7.8% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.074 мг ~
бета Ситостерол 2.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.144 г min 16.8 г 24.7% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.737 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.338 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.189 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Подлива с куриным фаршем составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов