| Ржаная мука, обдирная | 360 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Вода | 300 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 3.7% | 1520 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.6% | 3500 г |
| Углеводы | 36.5 г | 219 г | 16.7% | 9.3% | 600 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 16.1% | 345 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4501 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.2% | 4865 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 6.2% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.8% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 27.38 мг | 500 мг | 5.5% | 3% | 1826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 3.5% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.5% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.723 мкг | 400 мкг | 5.9% | 3.3% | 1686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.7% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 3.4% | 1622 г |
| Витамин Н, биотин | 2.827 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.2% | 1769 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5561 мг | 20 мг | 7.8% | 4.3% | 1285 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.75 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.8% | 1447 г |
| Кальций, Ca | 21.67 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Магний, Mg | 29.11 мг | 400 мг | 7.3% | 4% | 1374 г |
| Натрий, Na | 10.86 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 11971 г |
| Сера, S | 44.46 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.4% | 2249 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 7% | 789 г |
| Хлор, Cl | 11.61 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.827 мг | 18 мг | 10.2% | 5.7% | 985 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.9% | 1408 г |
| Марганец, Mn | 0.6251 мг | 2 мг | 31.3% | 17.3% | 320 г |
| Медь, Cu | 112.96 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 6.3% | 885 г |
| Молибден, Mo | 4.018 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.2% | 1742 г |
| Селен, Se | 8.868 мкг | 55 мкг | 16.1% | 8.9% | 620 г |
| Фтор, F | 60.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6638 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.6501 мг | 12 мг | 5.4% | 3% | 1846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из обдирной муки составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».