| Баклажан | 120 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.7% | 1434 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.5% | 602 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.4 мкг | 900 мкг | 11.7% | 9.5% | 854 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 5.8% | 1401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 11.12 мг | 500 мг | 2.2% | 1.8% | 4496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 3.2% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.063 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.232 мкг | 3 мкг | 7.7% | 6.3% | 1293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.77 мг | 90 мг | 16.4% | 13.4% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.537 мг | 15 мг | 10.2% | 8.3% | 976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.832 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 6010 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7778 мг | 20 мг | 8.9% | 7.3% | 1125 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.56 мг | 2500 мг | 11% | 9% | 907 г |
| Кальций, Ca | 180.7 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.8% | 553 г |
| Кремний, Si | 14.857 мг | 30 мг | 49.5% | 40.3% | 202 г |
| Магний, Mg | 13.3 мг | 400 мг | 3.3% | 2.7% | 3008 г |
| Натрий, Na | 191.49 мг | 1300 мг | 14.7% | 12% | 679 г |
| Сера, S | 58.38 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.7% | 1713 г |
| Фосфор, P | 138.2 мг | 800 мг | 17.3% | 14.1% | 579 г |
| Хлор, Cl | 332.95 мг | 2300 мг | 14.5% | 11.8% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 2.8% | 2970 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 4.229 мкг | 10 мкг | 42.3% | 34.5% | 236 г |
| Литий, Li | 44.317 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 7.6% | 1080 г |
| Медь, Cu | 138.35 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 11.2% | 723 г |
| Молибден, Mo | 8.889 мкг | 70 мкг | 12.7% | 10.4% | 787 г |
| Никель, Ni | 8.404 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.721 мкг | 55 мкг | 4.9% | 4% | 2021 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19812 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 1.0692 мг | 12 мг | 8.9% | 7.3% | 1122 г |
| Цирконий, Zr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.753 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лизин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.698 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.171 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.203 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.303 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.346 г | min 16.8 г | 14% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.578 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».