Мой здоровый рацион

Рецепт Капогуред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капогуред

Капуста белокочанная 407 г
Огурец парниковый 280 г
Редис 350 г
Подсолнечное масло 80 г
Уксус яблочный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капогуред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2% 6333 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 15.4% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 4.7% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 3.1% 3982 г
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 3.7% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В9, фолаты 11.616 мкг 400 мкг 2.9% 3.6% 3444 г
Витамин C, аскорбиновая 32.62 мг 90 мг 36.2% 44.6% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.151 мг 15 мг 21% 25.9% 476 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20661 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 43.6% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.5105 мг 20 мг 2.6% 3.2% 3918 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.33 мг 2500 мг 9.7% 12% 1036 г
Кальций, Ca 39.17 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2553 г
Кремний, Si 43.015 мг 30 мг 143.4% 176.8% 70 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 4.4% 2755 г
Натрий, Na 76.36 мг 1300 мг 5.9% 7.3% 1702 г
Сера, S 17.87 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5596 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 5.2% 2381 г
Хлор, Cl 136.73 мг 2300 мг 5.9% 7.3% 1682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.7 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 55.85 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 4.7% 2632 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4237 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 29.8% 413 г
Литий, Li 7.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 9% 1373 г
Медь, Cu 85.82 мкг 1000 мкг 8.6% 10.6% 1165 г
Молибден, Mo 8.875 мкг 70 мкг 12.7% 15.7% 789 г
Никель, Ni 9.582 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13682 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 15.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25823 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 14.3% 861 г
Цинк, Zn 0.2709 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 107.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 1.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.448 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 49%
18:2 Линолевая (ud) 4.092 г ~

Энергетическая ценность Капогуред составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».