Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушёные

Баклажан 409 г
Лук репчатый 116 г
Морковь 105 г
Кабачок 245 г
Перец сладкий красный 165 г
Сельдерей (корень) 38 г
Сельдерей 265 г
Петрушка свежая 45 г
Горох, проросшие семена 183 г
Брокколи 500 г
Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.8 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3315 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.7% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.1% 2800 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.9% 3369 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.7% 1053 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.5% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249 мкг 900 мкг 27.7% 54.5% 361 г
альфа Каротин 5.933 мкг ~
бета Каротин 1.536 мг 5 мг 30.7% 60.4% 326 г
бета Криптоксантин 0.237 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 332.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 8.7% 2250 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 14.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 17.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 40.068 мкг 400 мкг 10% 19.7% 998 г
Витамин C, аскорбиновая 53.29 мг 90 мг 59.2% 116.5% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.112 мг 15 мг 7.4% 14.6% 1349 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14045 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 108.1% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.9342 мг 20 мг 4.7% 9.3% 2141 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.57 мг 2500 мг 11.7% 23% 854 г
Кальций, Ca 38.04 мг 1000 мг 3.8% 7.5% 2629 г
Кремний, Si 32.079 мг 30 мг 106.9% 210.4% 94 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 12% 1629 г
Натрий, Na 39.66 мг 1300 мг 3.1% 6.1% 3278 г
Сера, S 23.67 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4225 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 14.2% 1394 г
Хлор, Cl 22.15 мг 2300 мг 1% 2% 10384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.7 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 9.76 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 9.1% 2161 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 7.5% 2660 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 22.8% 862 г
Литий, Li 22.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.1963 мг 2 мг 9.8% 19.3% 1019 г
Медь, Cu 92.15 мкг 1000 мкг 9.2% 18.1% 1085 г
Молибден, Mo 4.503 мкг 70 мкг 6.4% 12.6% 1555 г
Никель, Ni 5.122 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 0.832 мкг 55 мкг 1.5% 3% 6611 г
Стронций, Sr 9.59 мкг ~
Фтор, F 13.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29176 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5.9% 3289 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 6.9% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 33.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.786 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушёные составляет 50,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».