Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 797 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 33.3 г 76 г 43.8% 26.8% 228 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.4% 1806 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3563 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 51.59 мг 500 мг 10.3% 6.3% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 1.925 мг 5 мг 38.5% 23.5% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.845 мг 2 мг 42.3% 25.9% 237 г
Витамин В9, фолаты 4.966 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8055 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 6.1% 1014 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 4.9% 1252 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.9012 мг 20 мг 49.5% 30.3% 202 г
Ниацин 14.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.15 мг 2500 мг 14% 8.6% 716 г
Кальций, Ca 8.34 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11990 г
Магний, Mg 102.81 мг 400 мг 25.7% 15.7% 389 г
Натрий, Na 69.89 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1860 г
Сера, S 317.27 мг 1000 мг 31.7% 19.4% 315 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 15.4% 396 г
Хлор, Cl 89.69 мг 2300 мг 3.9% 2.4% 2564 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 6.4% 964 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Кобальт, Co 12.001 мкг 10 мкг 120% 73.4% 83 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8584 г
Медь, Cu 111.46 мкг 1000 мкг 11.1% 6.8% 897 г
Молибден, Mo 12.813 мкг 70 мкг 18.3% 11.2% 546 г
Селен, Se 25.857 мкг 55 мкг 47% 28.7% 213 г
Фтор, F 151.43 мкг 4000 мкг 3.8% 2.3% 2641 г
Хром, Cr 29.12 мкг 50 мкг 58.2% 35.6% 172 г
Цинк, Zn 1.8116 мг 12 мг 15.1% 9.2% 662 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.79 г ~
Валин 1.993 г ~
Гистидин* 2.023 г ~
Изолейцин 1.732 г ~
Лейцин 3.035 г ~
Лизин 4.046 г ~
Метионин 0.69 г ~
Метионин + Цистеин 1.333 г ~
Треонин 1.701 г ~
Триптофан 0.582 г ~
Фенилаланин 1.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.993 г ~
Аспарагиновая кислота 2.973 г ~
Гидроксипролин 0.322 г ~
Глицин 1.41 г ~
Глутаминовая кислота 4.338 г ~
Пролин 1.548 г ~
Серин 1.548 г ~
Тирозин 1.379 г ~
Цистеин 0.659 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».