Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей и шампиньонами

Курица 1 кат. (Жарка) 640 г
Морковь (Пассерование) 138 г
Лук репчатый (Пассерование) 107 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 0 г
Шампиньоны (Жарка) 260 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 0 г
Вода колодезная (из подземного источника) 100 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Подсолнечное масло 25 г
Соевый соус 45 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 504 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.1% 800 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.6% 1795 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.5 мкг 900 мкг 22.9% 14.9% 436 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 15.3% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.1% 1277 г
Витамин В4, холин 26.69 мг 500 мг 5.3% 3.4% 1873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 10.1% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 4.88 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.2% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 4.4% 1465 г
Витамин Н, биотин 7.113 мкг 50 мкг 14.2% 9.2% 703 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.0726 мг 20 мг 25.4% 16.5% 394 г
Ниацин 3.23 мг ~
Бетаин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.23 мг 2500 мг 8.7% 5.7% 1151 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 1% 6739 г
Кремний, Si 3.164 мг 30 мг 10.5% 6.8% 948 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 3.3% 1981 г
Натрий, Na 203.73 мг 1300 мг 15.7% 10.2% 638 г
Сера, S 97.06 мг 1000 мг 9.7% 6.3% 1030 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 9.6% 682 г
Хлор, Cl 29.77 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.5 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 10.05 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2115 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Кобальт, Co 7.022 мкг 10 мкг 70.2% 45.7% 142 г
Литий, Li 0.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.2253 мг 2 мг 11.3% 7.4% 888 г
Медь, Cu 158.1 мкг 1000 мкг 15.8% 10.3% 633 г
Молибден, Mo 3.803 мкг 70 мкг 5.4% 3.5% 1841 г
Никель, Ni 0.829 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 9.559 мкг 55 мкг 17.4% 11.3% 575 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 50.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7885 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 5.8% 1124 г
Цинк, Zn 1.1214 мг 12 мг 9.3% 6.1% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.863 г min 16.8 г 17% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.609 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.196 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и шампиньонами составляет 153,7 кКал.

  • Порция = 269 гр (413.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».