| Яичный желток куриный | 60 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 640.4 ккал | 1684 ккал | 38% | 5.9% | 263 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 1% | 1520 г |
| Жиры | 67.4 г | 56 г | 120.4% | 18.8% | 83 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.2% | 6083 г |
| Вода | 22.7 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10013 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.4 мкг | 900 мкг | 29.9% | 4.7% | 334 г |
| Ретинол | 0.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.2% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 0.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 0.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 233.5 мг | 500 мг | 46.7% | 7.3% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.165 мг | 5 мг | 23.3% | 3.6% | 429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 1% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.524 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.2% | 6131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.524 мкг | 3 мкг | 17.5% | 2.7% | 573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 0.5% | 3435 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.243 мкг | 10 мкг | 22.4% | 3.5% | 446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 26.282 мг | 15 мг | 175.2% | 27.4% | 57 г |
| Витамин Н, биотин | 16.311 мкг | 50 мкг | 32.6% | 5.1% | 307 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1998 мг | 20 мг | 6% | 0.9% | 1667 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 53.45 мг | 2500 мг | 2.1% | 0.3% | 4677 г |
| Кальций, Ca | 48.68 мг | 1000 мг | 4.9% | 0.8% | 2054 г |
| Магний, Mg | 8.05 мг | 400 мг | 2% | 0.3% | 4969 г |
| Натрий, Na | 422.54 мг | 1300 мг | 32.5% | 5.1% | 308 г |
| Сера, S | 51.26 мг | 1000 мг | 5.1% | 0.8% | 1951 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 3.2% | 481 г |
| Хлор, Cl | 622.04 мг | 2300 мг | 27% | 4.2% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.255 мг | 18 мг | 12.5% | 2% | 798 г |
| Йод, I | 9.61 мкг | 150 мкг | 6.4% | 1% | 1561 г |
| Кобальт, Co | 6.845 мкг | 10 мкг | 68.5% | 10.7% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 8772 г |
| Медь, Cu | 43.12 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 0.7% | 2319 г |
| Молибден, Mo | 4.563 мкг | 70 мкг | 6.5% | 1% | 1534 г |
| Селен, Se | 16.319 мкг | 55 мкг | 29.7% | 4.6% | 337 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 0.6% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.9117 мг | 12 мг | 7.6% | 1.2% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.338 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 36 г | от 4.7 до 16.8 г | 214.3% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 439.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 116.505 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.283 г | min 16.8 г | 102.9% | 16.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.806 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 39.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 189.8% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 34.835 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез на желтках составляет 640,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».