Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печеночно-фаршевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печеночно-фаршевые

Лук репчатый 40 г
Фарш свино-говяжий. 18.07 300 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Жир свиной топленый 20 г
Печень говяжья 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печеночно-фаршевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 8.8% 478 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.5% 313 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2175.1 мкг 900 мкг 241.7% 102.2% 41 г
Ретинол 2.152 мг ~
альфа Каротин 4.783 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 1.6% 2660 г
бета Криптоксантин 5.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 5.7% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 1.259 мг 1.8 мг 69.9% 29.6% 143 г
Витамин В4, холин 159.54 мг 500 мг 31.9% 13.5% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 3.344 мг 5 мг 66.9% 28.3% 150 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 14% 302 г
Витамин В9, фолаты 128.721 мкг 400 мкг 32.2% 13.6% 311 г
Витамин В12, кобаламин 26.194 мкг 3 мкг 873.1% 369.3% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.1% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 2.6% 1634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.54 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3731 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.1% 1348 г
Витамин РР, НЭ 7.9022 мг 20 мг 39.5% 16.7% 253 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 5.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.03 мг 2500 мг 11.3% 4.8% 886 г
Кальций, Ca 12.18 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8210 г
Кремний, Si 0.507 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5917 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2183 г
Натрий, Na 57.03 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2280 г
Сера, S 149.62 мг 1000 мг 15% 6.3% 668 г
Фосфор, P 244.2 мг 800 мг 30.5% 12.9% 328 г
Хлор, Cl 16.52 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 2.959 мг 18 мг 16.4% 6.9% 608 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6787 г
Кобальт, Co 2.641 мкг 10 мкг 26.4% 11.2% 379 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 3.5% 1201 г
Медь, Cu 4290.83 мкг 1000 мкг 429.1% 181.5% 23 г
Молибден, Mo 4.196 мкг 70 мкг 6% 2.5% 1668 г
Никель, Ni 3.421 мкг ~
Олово, Sn 7.67 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 21.642 мкг 55 мкг 39.3% 16.6% 254 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17723 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 3.2% 1337 г
Цинк, Zn 3.3059 мг 12 мг 27.5% 11.6% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.23 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 2.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.575 г min 16.8 г 45.1% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.526 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.873 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.669 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печеночно-фаршевые составляет 236,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок