Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен огромный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен огромный

Картофель отварной по 1-206 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 429 г
Майонез Mr.Ricco на перепелином яйце 75 г
Сыр Oltermanni 45% [Valio] 75 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен огромный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10% 650 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.5% 683 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.5% 2639 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2% 3214 г
Витамин В4, холин 30.21 мг 500 мг 6% 3.9% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 8.4% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 8.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 5.238 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7637 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 5% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5593 мг 20 мг 12.8% 8.3% 781 г
Ниацин 3.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.83 мг 2500 мг 12.8% 8.3% 782 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5917 г
Магний, Mg 36.73 мг 400 мг 9.2% 6% 1089 г
Натрий, Na 52.23 мг 1300 мг 4% 2.6% 2489 г
Сера, S 92.55 мг 1000 мг 9.3% 6.1% 1080 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 6.6% 995 г
Хлор, Cl 11.33 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2258 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7075 г
Кобальт, Co 2.639 мкг 10 мкг 26.4% 17.2% 379 г
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2878 г
Медь, Cu 107.67 мкг 1000 мкг 10.8% 7% 929 г
Молибден, Mo 1.869 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3745 г
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Селен, Se 7.727 мкг 55 мкг 14% 9.1% 712 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22124 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 4.4% 1488 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Жульен огромный составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».