| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 970 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Морковь | 145 г |
| Мука [Макфа] | 40 г |
| Масло Топленое [ВкусВилл] | 22 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 17.1% | 580 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.8% | 1474 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.3 мкг | 900 мкг | 18.8% | 18.7% | 532 г |
| бета Каротин | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 20.2% | 492 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 54.09 мг | 500 мг | 10.8% | 10.8% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 8.1% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 19.9% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.384 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.889 мкг | 3 мкг | 29.6% | 29.5% | 337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 2% | 4945 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.935 мг | 20 мг | 19.7% | 19.6% | 508 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.64 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.6% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 18.74 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5336 г |
| Кремний, Si | 2.817 мг | 30 мг | 9.4% | 9.4% | 1065 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 4.7% | 2112 г |
| Натрий, Na | 35.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.8% | 3621 г |
| Сера, S | 135.44 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.5% | 738 г |
| Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 16.7% | 597 г |
| Хлор, Cl | 9.08 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 25330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 7% | 1430 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 8.7% | 1149 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 2.9% | 3484 г |
| Медь, Cu | 74.85 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.5% | 1336 г |
| Молибден, Mo | 1.973 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.8% | 3548 г |
| Никель, Ni | 0.928 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.047 мкг | 55 мкг | 29.2% | 29.1% | 343 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15089 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.5426 мг | 12 мг | 21.2% | 21.1% | 472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.641 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 1.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».