| Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 11.5% | 500 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11% | 523 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.5 мкг | 900 мкг | 19.5% | 11.2% | 513 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.045 мг | 5 мг | 20.9% | 12% | 478 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 56.06 мг | 500 мг | 11.2% | 6.4% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 6.4% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 8.4% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.947 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.234 мкг | 3 мкг | 74.5% | 42.8% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.069 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.837 мг | 15 мг | 18.9% | 10.9% | 529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2153 мг | 20 мг | 16.1% | 9.3% | 622 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.3 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.5% | 882 г |
| Кальций, Ca | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 6013 г |
| Кремний, Si | 2.528 мг | 30 мг | 8.4% | 4.8% | 1187 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 2013 г |
| Натрий, Na | 59.25 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.6% | 2194 г |
| Сера, S | 153.99 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.9% | 649 г |
| Фосфор, P | 148.1 мг | 800 мг | 18.5% | 10.6% | 540 г |
| Хлор, Cl | 15.67 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 5.8% | 994 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.452 мкг | 10 мкг | 14.5% | 8.3% | 689 г |
| Литий, Li | 0.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2288 г |
| Медь, Cu | 98.84 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.7% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 3.393 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.8% | 2063 г |
| Никель, Ni | 1.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.117 мкг | 55 мкг | 27.5% | 15.8% | 364 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26161 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 5.2956 мг | 12 мг | 44.1% | 25.4% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.987 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.204 г | ~ | |||
| Лизин | 1.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.66 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 45.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.843 г | min 16.8 г | 22.9% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.611 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.965 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.1% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.707 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.183 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.257 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.257 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».