| Индейка всех видов, темное мясо, сырое | 600 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 230 г |
| Вода | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Перловку промыть, мясо и лук порезать кубиками. Все сложить в горшок, добавить соль, перец, перемешать. Залить водой, положить лавровый лист, снова слега перемешать. Поставить в разогретую до 250С духовку, довести до кипения, убавить t до 170С и томить около часа. Достать, перемешать и еще поставить минут на 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.2% | 835 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3% | 3111 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 5.5% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.4% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 9.7% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 9.8% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.667 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 4.5% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8491 мг | 20 мг | 9.2% | 8.6% | 1082 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.14 мг | 2500 мг | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4552 г |
| Магний, Mg | 17.66 мг | 400 мг | 4.4% | 4.1% | 2265 г |
| Натрий, Na | 263.45 мг | 1300 мг | 20.3% | 19% | 493 г |
| Сера, S | 96.85 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.1% | 1033 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 15.4% | 605 г |
| Хлор, Cl | 363.19 мг | 2300 мг | 15.8% | 14.8% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 5.8% | 1622 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 1.107 мкг | 10 мкг | 11.1% | 10.4% | 903 г |
| Марганец, Mn | 0.1719 мг | 2 мг | 8.6% | 8% | 1163 г |
| Медь, Cu | 118.31 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 11% | 845 г |
| Молибден, Mo | 2.954 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.9% | 2370 г |
| Селен, Se | 10.33 мкг | 55 мкг | 18.8% | 17.6% | 532 г |
| Фтор, F | 57.26 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6986 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.8% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 1.4527 мг | 12 мг | 12.1% | 11.3% | 826 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Индейка (филе бедра) с перловкой составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».