| Помидор (томат), парниковый | 450 г |
| Огурец парниковый | 120 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Баклажан (Жарка) | 160 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.3 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6656 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 4.3% | 9500 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 7.9% | 5091 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6.3% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 17.8% | 2222 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 15.8% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.9 мкг | 900 мкг | 6.5% | 25.7% | 1528 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 24.1% | 1634 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.396 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 9.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 8.3% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 4.91 мг | 500 мг | 1% | 4% | 10183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 8.7% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 6.7% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.119 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.2% | 12825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 3.2% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 64% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1.6% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.8% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 26.5% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5219 мг | 20 мг | 2.6% | 10.3% | 3832 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.01 мг | 2500 мг | 9% | 35.6% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.7% | 5848 г |
| Кремний, Si | 15.013 мг | 30 мг | 50% | 197.6% | 200 г |
| Магний, Mg | 4.46 мг | 400 мг | 1.1% | 4.3% | 8969 г |
| Натрий, Na | 268.24 мг | 1300 мг | 20.6% | 81.4% | 485 г |
| Сера, S | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.5% | 7267 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 17.4% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 443.27 мг | 2300 мг | 19.3% | 76.3% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.475 мг | 18 мг | 2.6% | 10.3% | 3789 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 5.1% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 4.004 мкг | 10 мкг | 40% | 158.1% | 250 г |
| Литий, Li | 24.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1199 мг | 2 мг | 6% | 23.7% | 1668 г |
| Медь, Cu | 99.62 мкг | 1000 мкг | 10% | 39.5% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 6.359 мкг | 70 мкг | 9.1% | 36% | 1101 г |
| Никель, Ni | 7.761 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.365 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.8% | 15068 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.6% | 27643 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 26.9% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.222 мг | 12 мг | 1.9% | 7.5% | 5405 г |
| Цирконий, Zr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 7.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.6% |
Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 25,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».