| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 150 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 265 г |
| Картофель | 678 г |
| Свекла | 275 г |
| Морковь | 260 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Чеснок | 14 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Вода | 2679 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Смесь зелени (мамина) | 30 г |
Суп густой и в меру соленый В отличие от борща на курице без помидоров. Долила водой до 1700 гр Выход 2: 2900 Говядина 150;265 Картофель 252;426 Свекла 115;160 Морковь 132;128 Лук 75;95 Масло 25;35 Соль 15;20(много!) Чеснок 6;8 Уксус 10;15 Смесь зелени 10;20
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7.4% | 3040 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.5% | 2667 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.7% | 3333 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 9% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.1 мкг | 900 мкг | 13.1% | 29.4% | 762 г |
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 31.5% | 712 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.8% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 10.33 мг | 500 мг | 2.1% | 4.7% | 4840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 5.8% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 12.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.135 мкг | 400 мкг | 1% | 2.2% | 9674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 10.1% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 11.5% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.003 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 9.9% | 2287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 7.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9448 мг | 20 мг | 4.7% | 10.6% | 2117 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.53 мг | 2500 мг | 6.1% | 13.7% | 1639 г |
| Кальций, Ca | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6627 г |
| Кремний, Si | 13.741 мг | 30 мг | 45.8% | 102.9% | 218 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 5.8% | 3806 г |
| Натрий, Na | 305.5 мг | 1300 мг | 23.5% | 52.8% | 426 г |
| Сера, S | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 6.7% | 3386 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 10.1% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 471.13 мг | 2300 мг | 20.5% | 46.1% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 6.1% | 3696 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.324 мкг | 10 мкг | 13.2% | 29.7% | 755 г |
| Литий, Li | 15.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 10.6% | 2119 г |
| Медь, Cu | 47.11 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 10.6% | 2123 г |
| Молибден, Mo | 4.841 мкг | 70 мкг | 6.9% | 15.5% | 1446 г |
| Никель, Ni | 2.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.257 мкг | 55 мкг | 4.1% | 9.2% | 2437 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.8% | 5833 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 13.9% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 0.5322 мг | 12 мг | 4.4% | 9.9% | 2255 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | min 16.8 г | 3.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на постной говядине составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».