| Фарш | 940 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 1000 г |
| Морковь | 176 г |
| Соус брянский | 204 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 40 г |
| Вода | 1369 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7% | 1727 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.6% | 1143 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.4% | 2222 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2690 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.7 мкг | 900 мкг | 10.4% | 12.5% | 961 г |
| бета Каротин | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 13.6% | 882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.5% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 22.03 мг | 500 мг | 4.4% | 5.3% | 2270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 4.7% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 8.3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.556 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.51 мг | 90 мг | 9.5% | 11.4% | 1058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 18.7% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6945 мг | 20 мг | 8.5% | 10.2% | 1180 г |
| Ниацин | 1.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.85 мг | 2500 мг | 4.6% | 5.5% | 2196 г |
| Кальций, Ca | 14.73 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6789 г |
| Кремний, Si | 8.602 мг | 30 мг | 28.7% | 34.6% | 349 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 4.9% | 2430 г |
| Натрий, Na | 14.79 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.3% | 8790 г |
| Сера, S | 58.18 мг | 1000 мг | 5.8% | 7% | 1719 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 7.6% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 19.55 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.1% | 11765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 3.9% | 3098 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.772 мкг | 10 мкг | 27.7% | 33.4% | 361 г |
| Литий, Li | 0.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 4.8% | 2494 г |
| Медь, Cu | 52.73 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 6.4% | 1896 г |
| Молибден, Mo | 5.111 мкг | 70 мкг | 7.3% | 8.8% | 1370 г |
| Никель, Ni | 3.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.1 мкг | 55 мкг | 3.8% | 4.6% | 2619 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.65 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.8% | 6595 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 10.2% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 0.5767 мг | 12 мг | 4.8% | 5.8% | 2081 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | min 16.8 г | 13.3% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.989 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».